注：圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

但低門(mén)檻、同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題，也把行業(yè)推向內(nèi)卷，現(xiàn)在的頭部品牌在賽道上廝殺激烈，絕不可能“第一個(gè)坐下來(lái)看戲”，于是腰部的品牌不得不“一直站著看戲”，底部的門(mén)店“坐著根本看不到戲”，站起來(lái)都難看到戲，甚至要借助“梯子”。

所以創(chuàng)業(yè)者想做下一個(gè)“喜茶”談何容易，即便你的店面、產(chǎn)品線都一樣，也很難成功，但是這不意味著沒(méi)機(jī)會(huì)，想做茶飲品牌，可以選擇差異化的路線，而這一切得先從選擇經(jīng)營(yíng)位置開(kāi)始。

開(kāi)一家茶飲店需要做的準(zhǔn)備，首先盤(pán)下一個(gè)好位置：

線下方面，茶飲店門(mén)選址可以分為購(gòu)物中心店、寫(xiě)字樓、街邊店等，不同線下場(chǎng)景各有優(yōu)缺點(diǎn)。茶飲品牌根據(jù)不同定位選擇最合適的場(chǎng)景，如圖：

盤(pán)下房子后，要做好前期裝修，包括：

1、一個(gè)操作臺(tái)

2、冷藏/冰凍設(shè)備（不同種類食物要單獨(dú)分開(kāi)）

3、消毒柜（不同經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目用不同消毒柜）

4、水池

以上為在開(kāi)一家茶飲店需要做的準(zhǔn)備，而且要通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)管局現(xiàn)場(chǎng)核查，然后拿著租房合同或者房產(chǎn)證就可以邊裝修邊申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照就申請(qǐng)下來(lái)了后，就可以去深圳區(qū)級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)經(jīng)營(yíng)范圍申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證。

需要提交的審核材料有：

（1）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)

（2）企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，原件、復(fù)印件

（3）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明

（4）負(fù)責(zé)人委托人身份證明、餐飲安全管理人員身份證明和培訓(xùn)證明、相關(guān)從業(yè)者健康證明

（5）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間布局和操作流程文件

（6）食品安全管理制度文本

提醒：材料得帶全，不然得多跑兩趟路補(bǔ)交材料，想鍛煉身體的當(dāng)我沒(méi)說(shuō)

受理通過(guò)，5天內(nèi)監(jiān)管小哥哥就會(huì)登門(mén)拜訪，主要是審查經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否達(dá)標(biāo)（在深圳龍崗的從業(yè)者可以使用視頻審查方式）

食品問(wèn)題關(guān)乎民生，容不得半點(diǎn)懈怠，所以在審查時(shí)一律從嚴(yán)，所以店長(zhǎng)們一定要嚴(yán)格履行經(jīng)營(yíng)規(guī)定，把控好經(jīng)營(yíng)環(huán)境，這樣才能正常營(yíng)業(yè)哦。

現(xiàn)場(chǎng)核查完2天就會(huì)公示審查結(jié)果，通過(guò)審查會(huì)頒發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，這意味著你的飲品店就可以開(kāi)業(yè)啦?。▋芍軆?nèi)就能拿證）

修建商標(biāo)護(hù)城河，是茶飲品牌發(fā)展重中之重，商標(biāo)申請(qǐng)非常耗時(shí)，應(yīng)該盡早申請(qǐng)，有些企業(yè)沒(méi)有商標(biāo)保護(hù)意識(shí)，等公司有一定規(guī)模才想起商標(biāo)注冊(cè)，這樣有兩個(gè)風(fēng)險(xiǎn)。

1、心儀商標(biāo)被人注冊(cè)（黃花菜都涼了）

2、商標(biāo)侵權(quán)（誰(shuí)讓你慢動(dòng)作，告的就是你）

做好品牌保護(hù)，類目選擇也很重要，盡可能全面細(xì)致覆蓋，大品牌都是這么干的，下圖為喜茶商標(biāo)類目選擇

選擇賽道只是完成了萬(wàn)里長(zhǎng)城的第一步，想要做成頭部茶飲企業(yè)，依舊任重道遠(yuǎn)，而新茶飲行業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重的局面，終會(huì)迎來(lái)行業(yè)的再洗牌，機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，可能下一個(gè)“喜茶”就是你！